CARAL: EL ECO DE UNA CULTURA MILENARIA
Somos Caral Chocolate & Coffee
Unimos origen, cultura y sabor. Revalorizamos la civilización
Caral a través del cacao fino de aroma y cafés de especialidad
del VRAEM, creando experiencias honestas y memorables.
Visión
Revalorizar la cultura Caral a través de chocolates y cafés que conecten identidad, sabor y origen.
Misión
Crear productos de alta calidad con cacao del VRAEM, pagando precio justo y generando impacto social y cultural.
Valores
Autenticidad, Comercio Justo, Sostenibilidad, Orgullo Cultural, Excelencia Artesanal.
Nuestra historia
Nacimos para contar, a través del sabor, las historias de la civilización Caral —la más antigua de América Latina— y del trabajo de productores del VRAEM.
Propósito
Crear valor compartido: precio justo, capacitación y reconocimiento al productor; experiencias honestas y deliciosas para el consumidor.
Reconocimientos
AVPA Paris 2024 – Medalla de Gourmet
Café bourbon amarilla.
AVPA Paris 2025 – Medalla de oro en chocolate DARK 70%
Productores que dan vida a Caral
Dos relatos reales del VRAEM que muestran cómo la calidad, cultura y el precio justo transforman vidas.
Valentina Molina Mucha
Valentina y su familia cuidan un pequeño mosaico de cacaotales en terrazas ribereñas. Tras capacitarse en fermentación por cajones y control de humedad, lograron un perfil con notas a panela, cítricos y frutos secos. Hoy parte del DARK 70% premiado.
Ganador de medalla de oro AVPA Paris 2025
"Aprendimos a fermentar por lotes y cuidar el secado; ahora nustro cacao tiene mejor precio y un sabor que cuenta nuestra historia"
Valentina Molina Mucha
Félix Artemio Curo Yucra
Félix y su comunidad combinan sombra natural y manejo de suelos para obtener cafés limpios y dulces. Con fermentación controlada y secado en camas africanas, alcanzó una taza 84,5 SCA con otras en té. Jazmín, frutales, vainilla y chocolate. Ganador de medalla Gourmet AVPA Paris 2024
"Al controlar tiempos de fermentación y secado logramos una taza más dulce- Ver nuestro nombre en la etiqueta nos llena de orgullo"
Félix Artemio Curo Yucra
Conecta con quienes hacen posible el sabor
Compra por origen y descubre el impacto detrás de cada taza y tableta
Nuestra ruta
Productores aliados
+
0
Trazabilidad
Prima sobre mercado
+
0
%
Comercio justo
AVPA Paris medalla de oro Chocolate DARK 70%
0
Calidad sensorial
AVPA Paris medalla gourmet Café variedad bourbon amarilla
0
